寒くなるとエネルギー源として甘いものを欲する、、、
のは私だけでしょうか(笑)
共感される方にはとても刺激的な講座が11月26日(土)
に行われました。その講座とは、、、
『パティシエが教える!クリームたっぷり♪ミルクレープ』
です!
教えてくださるのは製菓衛生師・パティシエの今野亜也子先生
です。
青年センターではすっかりおなじみの先生です。
今回が初めてという受講者様が多かったのですが、緊張した
雰囲気も無く、和やかムードで開始~♪
まずはカスタードクリーム作りから。
スピードとスタミナが要求される少々過酷な作業。
同じテーブルのメンバーが交代しながら進めていました。
そして今回はなんと男子高校生が参加!
ここぞとばかりに若い力が頼られていました(笑)
そして、今回の肝となるクレープを焼く作業。
これが繊細で難しい。。。
大小2種類のものを焼くのですが、みなさん悪戦苦闘!
しかし、最終的にはきれいに必要枚数を焼き上げていました。
ついに仕上げの作業。
どうやってきれいにしてくれるのかしらとフルーツ達がお待ちです。
教室内が静かになったのは真剣さの表れ。
頭を使う作業だとこういった雰囲気になりますね。
だんだんミルクレープがカタチになっていきます!
最後の難関!
一番上の大きなクレープを下に織り込んでいく作業。
先生はスイスイやっているようですが、これが難しい!
あの手この手を使いながらなんとか形作っていきます。
そして、、、
出来上がり!
かわいいミルクレープですね!
そして美味しそう!
終了予定時間より1時間ほど過ぎてしまったにも
関わらず、片付けまでしていただいた受講者の皆様
ありがとうございました。
時間の設定に関しましては、今後の課題とさせて
いただきます。
それでも出来上がったあとの皆様の笑顔が見られて
ほっとしました。
講師の今野先生も長丁場お疲れ様でした。
また皆様の笑顔が見られるように、今後もいい企画を
作ってまいりたいと思います。
ありがとうございました。
スタッフ いけだ