昨日の青年センター調理室では。
４月２９日に開催される主催講座の講師によるリハーサルが行われていました。
講座のタイトルは「パティシエが教えるケーキ屋さんのさくさくクッキーシューづくり」。
講師の今野亜也子先生は製菓衛生士の資格をお持ちで、
札幌の有名店でパティシエとして腕を振るっておられました。
今回リハーサルをしておられるのは、青年センターのオーブンの加減を見るため。
いくらプロとは言っても、いつも使っているものでないオーブンを使うに際しては
前もって熱の加減を見ておかないといけないみたいです。
ていうかプロだからこそ、自分が使う道具をきちんと知っておくってことですね。
さてさて。
しばらくしてから、この日の試作品が事務室に運ばれてきました！
おいしそう！だけでなくキレイ！
本番ではこの上に粉糖(細かい砂糖)を掛けるので、さらに食欲をそそること間違いなし。
ではさっそく試食。
・・・と思ったら、「今日は皮だけなんですけど・・・」と今野先生。
そっか・・・。
オーブンの焼き加減を見るためのリハーサルですもんね。
でも、皮だけでもいただきます！
・・・おっ？サクサクしてほんのり甘くておいしい！
さすが「ケーキ屋さんのさくさくクッキーシュー」！
皮だけでもうまい！(中身もあればもっとうまいはず！)
というわけで私、ほぼ一人でシュークリームの皮をいただきました。
ごちそうさまでした。完成品を見るのが楽しみです！(食べるのも)
なお、せっかく日記に書いておいてなんですが、
こちらの講座はすでに満員になってしまいました。
今回の反響を見てまた別の機会を検討したいと思いますので、
よろしくお願いいたします。
センター長 佐々木やすひろ
