せっかくの休日なのに寒かったり雨が降ったり・・・という大型連休初日でしたね。
なんでも、この寒さで函館の桜の開花がさらに遅れ、５月８日になりそうだとか。
連休中に桜がないとなんだか盛り上がりに欠けますよね。
早くもう少し暖かくなってもらいたいですねー。
さて、そんな寒さと雨の中、青年センターでは
「ケーキ屋さんのさくさくクッキーシューづくり」教室が開催されました。
「さくさくクッキーシュー」っていう言葉の響きだけでおいしそう。
製菓衛生士で、札幌の有名洋菓子店でパティシエとして腕を振るっておられた
今野亜也子先生が講師を務めてくださいました。
誰でも知っている通り、シュークリームは皮と中身(クリーム)のふたつで
成り立っているわけですが、自分で作ったことがある方は少ないですよね。
もちろん今回の教室では皮とクリームそれぞれを手づくりし、
焼きたての皮に実際にクリームを詰めてみました。
ちなみに、普通「シュークリーム」と聞いて思い浮かべるのは
皮に穴を開けてクリームを詰めたものですが、
それとは別に皮をまっぷたつに横に切ってしまってクリームを載せる方法もあります。
というわけで両方の方法をやってみました。
うーん、食欲をそそられますねー。
今回のクッキーシューづくりは思いのほかご好評をいただき、
受講してくださった方からは「またお菓子づくりをやりたい」との声も
多くいただきました。
内容を検討した上で、ぜひまた企画したいと思います！
なお青年センターは今年、ほぼすべての講座に託児をご用意しました！
今日の教室にも、何人かのお母さまが託児付きで参加してくださっていました。
子育て中の皆さま、ぜひ青年センターの講座でちょっとした息抜きをしてみてください。
２０１０年度上半期の青年センター主催講座の一覧は
こちらのページでご覧いただけます。
センター長 佐々木やすひろ
